Hartig gevulde flensjes
Menu week 906
Ingrediënten
Voor de vulling:
1½ pond spinazie
150 gr gorgonzola of Brabantse blauwe
2 ons gerookt ontbijtspek in plakjes
Voor de pannekoeken:
4 el maismeel
2 el tarwebloem
pijpje bier of melk
2 eieren
zout, olijfolie
1½ pond spinazie
150 gr gorgonzola of Brabantse blauwe
2 ons gerookt ontbijtspek in plakjes
Voor de pannekoeken:
4 el maismeel
2 el tarwebloem
pijpje bier of melk
2 eieren
zout, olijfolie
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220°C.Maak een beslag met de ingrediënten voor de pannekoeken. Bak in olijfolie van dit beslag 4 pannekoeken.
Wok de spinazie, laat hem goed droogbakken. Hak hem eventueel fijn. Doe er zout en peper over. Verbrokkel de kaas.
Leg laag om laag in een ronde ovenschaal: een pannekoek; spinazie; kaas; spek. Eindig met een pannekoek, dan een laagje spek en tenslotte kaas.
Bak het geheel 20 minuten in de oven.
Categorie
Brood en hartige taartenGroentenschotels
Vlees en vis, kip en ei