Ingrediënten
450 gr schouderkarbonade
sherry
prikkers
gemberpoeder, thijm, citroensap
satésaus
Bereiding
Ontbeen het vlees en snijd het in dobbelsteentjes. Marineer het vlees een uur in sherry, citroensap, gemberpoeder, thijm en zout. Prik het vlees op prikkers en gril ze kort maar krachtig op een grilpan. Maak ondertussen een simpele satésaus uit een potje.
Categorie
Vlees en vis, kip en ei