via Poonam
Ingrediënten
2 g gist
280 g bloem
4 g bakpoeder
160 g melk
3 el yoghurt
7 g zout
Voor het bakken:
20 g boter
Bereiding
Doe de ingrediënten in de broodmachine, op het pizza programma of meng het in een kom en laat dit 1½ uur rijzen.
Deel het deeg in 9 a 10 stukjes van 60 gram en rol deze uit tot kleine ronde lapjes, zodat er drie tegelijk in de pan zullen passen.
Smelt de boter. Zet een gietijzeren pan met deksel op een hoge vlam.
Bestrijk steeds 1 kant van een lapje met de boter en bak de naan op die kant 1 minuut. Draai het om, leg de deksel op de pan en bak nog 1 minuut. Haal de naan uit de pan en doe er eventueel nog wat boter & zout op.
Houd de gebakken naan warm terwijl je zo alle broodjes bakt.
Categorie
Brood en hartige taarten