Ingrediënten
2 eieren
bieslook
1 matige tl mosterd
2 el yoghurt e/o mayonnaise
snufje paprikapoeder
snufje kerriepoeder
peper, matig zout
enkele druppels worcestershiresaus
Bereiding
Kook de eieren in 10 minuten hard, laat ze schrikken. Als ze zijn afgekoeld kun je ze pellen.
Scheid eigeel en eiwit. Snijd het eiwit in kleine snippers. Doe het eigeel in een mengkom en prak het met een vork klein.
Snijd de bieslook klein.
Doe alle ingrediënten behalve het eiwit in de mengkom bij het eigeel en meng goed door elkaar.
Voeg het eiwit toe en schep het erdoorheen. Proef op smaak.
Categorie
Overig
Salades
Sauzen, tapenades, etcetera
Vlees en vis, kip en ei