Van het NRC
Ingrediënten
40 gr kokosbloem suiker
4 el (= 60gr) kokosolie
1 el speculaaskruiden
beetje (= 2 gr) zout
6 el (= 60 gr) water
250 gr havervlokken (of basis muesli, speltvlokken)
50 gr pompoenpitten
50 gr zonnebloempitten
50 gr rozijnen
50 gr krenten
125 gr walnoten
Bereiding
Verwarm de oven voor op 150°C.
Doe in steelpan de suiker, olie, speculaaskruiden, beetje zout, 6 el water en breng aan de kook. Laat paar minuten doorkoken.
Meng de havervlokken, pitten, rozijnen, krenten en noten in een ruime kom. Roer er het oliemengsel door.
Bedek een bakplaat met bakpapier, spreid de granola erover uit.
Bak 20 à 25 minuten, schep een paar keer om tijdens het bakken.
Laat de granola drogen en bewaar in een goed sluitende pot.
Zie ook
Gevulde speculaas
Categorie
Gebak en zoetigheden
Overig